1) 물을 전기 포트에 넣고 끓인다.

2) 여과지를 드리퍼에 끼운다.

3) 원두를 분쇄한다. 이때 분쇄 굵기는 약 1mm 내외로 설탕 가루 크기보다 약간 작은 정도의 굵기로 분쇄하는 것이 좋다.

4) 분쇄된 원두를 여과지에 담는다. 이 때 드리퍼를 한 손으로 살짝 흔들어 주면서 분쇄된 원두를 평평하게 만든다.

5) 분쇄된 원두가 들어있는 드리퍼의 가운데 부분에 물을 한방울 한방울씩 천천히 떨어뜨려, 서버의 밑면이 살짝 커피로 채워질 정도로 물을 부은 후 뜸을 들인다.(뜸들이는 시간은 드리퍼 안의 원두가 모두 젖을 정도까지)

6) 뜸들이기가 완료되면, 500원짜리 동전 크기보다 약간 크게 원을 그려주면서 물을 방울 방울 적신다는 느낌으로 붓는다. 

7) 기호에 따라 뜨거운 물을 부어 희석하여 마신다.

1) 원두 용기 아래에 원형 필터를 넣는다. 

2) 분쇄된 원두 50g을 원두 용기에 넣고, 탬퍼 등의 도구로 원두를 다져 준다. 이 때 너무 꽉 다지면 물이 통과할 수 없으므로 살짝 수평만 맞추는 것이 좋다. 

3) 다진 원두 위에 원형 종이필터를 덮는다.

4) 물 내림 조절 나사를 완전히 잠그고 찬 물을 위쪽의 물통에 붓는다.

5) 물 내림 조절 나사를 조절하여, 2초에 3방울 정도 물이 떨어지도록 한다.

6) 약 6~12시간 동안 커피를 추출한다.

7) 추출이 완료되면 밀폐용기로 옮겨 담은 후, 냉장고에 보관한다.

8) 커피 추출액을 차가운 물로 희석하고 잘 저어서 마신다. 물의 양은 보통 2배, 연하게 마시고 싶으면 3배이다.(1, 2차 추출시)

9)3차 추출 : 드리퍼 내의 물이 거의 다 빠지면 다시 1, 2차 추출과 같은 방법으로 3차 추출을 한다. 물 붓는 양은 전체 커피 추출액의 약 20% 정도이다. 추출이 끝나면 드리퍼를 드립 서버에서 분리한다.